カフェとセカンドハンドとシェア暮らし

ヘルシンキ在住。居心地のいいカフェとヴィンテージが癒し。フィンガール2人とシェア暮らし。

カフェのレシピ

バイト先への挨拶と、シェアアパートの夜

シフトは先週で終わってしまいましたが、 ヘルシンキを発つ前にもう一度、 約10ヶ月働いたカフェへ行ってきました。 サラダビュッフェランチの準備も終わって、比較的リラックスモードなお昼時。 このマンゴー・アボカド・サルサは簡単で人気なサラダのひ…

カフェ仕事、開店準備とサンドイッチの朝

今日の仕事はいつものカフェから歩いて10分ほどの別のお店。 朝6時に出勤です。 早起きは楽ではないけれど、 朝焼けとか、いつもと違う景色が見られるから好きです。 ただ、週末の早朝は出勤途中に酔っぱらいに絡まれることも多々。 いつかは「ビールかサ…

ケールチップスと、ひとつめの大きなさよなら

今日はおつまみにケールチップスを作りました。 ケールは、カフェで働くまではあまり馴染みのない野菜でした。 「ゴーヤ、ほうれん草、ケール、なんちゃら、、、」みたいな、 青汁のコマーシャルで聞いた事がある、 健康的なんだろうなという認識程度。 カフ…

カフェでバイトの週末

今週末は久しぶりにバイトの二日間でした。 わたしが働いているのは、SIS. Deli+Cafe の Punavuori店。 SIS. Deli+Caféwww.sisdeli.fi オーガニック志向の、食事もしっかりできるタイプのカフェ。 フィンランドデザインのインテリアなので、日本の雑誌なども…

ココス(ネコ)の日常と、野菜をローストしただけの夜ごはん

ココス(シェアアパートのネコ)は今日も、 場所を変え、寝ポジを変え、 一日中寝ています。 一日一回は誰かが、 「ココスは寝てばっかりでいいなぁ」と言います。 朝、飼い主と一緒に起きて部屋から出ると、まずベランダに行きます。 まだねむーい。 午前中…

青空マーケット日和、おばあちゃんのきゅうりと、夏祭り

土曜日は快晴。 しかも半袖でいられそうなあたたかさ! 間違いなくマーケット日和です。 家の近くに Hakaniemi(ハカニエミ)広場があり、 夏の間は月曜から土曜、朝から15時くらいまで、青空マーケットが開かれています。 近くで新鮮な野菜を買えるように…

カリフラワー・パルメザン・バイツと、カリフラワー・タブレ

そろそろ料理してよ〜、と、先週買ったカリフラワーに言われている気がしたので、 このレシピを作ってみる事に。 Damn Delicious の Parmesan Cauliflower Bites (レシピは日本語で最後の方にまとめました) 写真をみて、即決。 だってめっちゃ美味しそう、…

グリーンスムージーと、ココナッツという名のネコ

今日は朝寝坊からはじまった、ほとんど何にもしない1日。 せめて、と思い、夜ごはんのデザートがわりにグリーンスムージーを作りました。 働くカフェで作るスムージーのなかで、一番好きなのがグリーンスムージー。 ほんとうの材料は、 サラダ菜・きゅうり…

イチゴとしょうがのスムージーと、雨の日曜日

今日のヘルシンキは朝から雨。 昨日はあんなにいい天気だったのに、、 ローカル新聞によると、今年の夏は過去50年で一番寒いそう。 じゃ、しょうがない。 フィンランドに住んでると、天気に関してはあきらめるのが上手になります。 少しでも夏っぽい気分を…