カフェとセカンドハンドとシェア暮らし

ヘルシンキ在住。居心地のいいカフェとヴィンテージが癒し。フィンガール2人とシェア暮らし。

青空マーケット日和、おばあちゃんのきゅうりと、夏祭り

土曜日は快晴。 しかも半袖でいられそうなあたたかさ! 間違いなくマーケット日和です。 家の近くに Hakaniemi(ハカニエミ)広場があり、 夏の間は月曜から土曜、朝から15時くらいまで、青空マーケットが開かれています。 近くで新鮮な野菜を買えるように…

ヘルシンキでいちばん美味しいシナモンロール

昨日の願いもむなしく、今日も朝から雨模様。 でもどこかへ行きたい気分だったので、長らく行けてなかったあのカフェへ、 シナモンロールを食べに行きました。 ヘルシンキでの雨の日は、カフェでシナモンロールを食べてもいい日。 そう(わたしのなかで)決…

フィンランド・サーモンスープ(Lohikeitto)

なんだかスープが作りたい・・・ フィンランドの涼しすぎる夏が、たぶんそう思わせるのでしょう。 ヘルシンキはこのところ、20℃を超えるか超えないか、くらいの気温です。 トラムに乗ると、ある人はノースリーブ、ある人はジャケットを羽織っていたり、 人…

カリフラワー・パルメザン・バイツと、カリフラワー・タブレ

そろそろ料理してよ〜、と、先週買ったカリフラワーに言われている気がしたので、 このレシピを作ってみる事に。 Damn Delicious の Parmesan Cauliflower Bites (レシピは日本語で最後の方にまとめました) 写真をみて、即決。 だってめっちゃ美味しそう、…

ルバーブ・ライムエードと、ココナッツカレー再び

フラットメイトがおばあちゃんちからもらってきたルバーブが冷蔵庫で眠っていたので、 ルバーブ・ライムエード(レモネードのライムバージョン)を作ることに。 見つけたのはこのレシピ、とビデオ。 cooking stoned の Rhubarb Limeade www.youtube.com Jerr…

グリーンスムージーと、ココナッツという名のネコ

今日は朝寝坊からはじまった、ほとんど何にもしない1日。 せめて、と思い、夜ごはんのデザートがわりにグリーンスムージーを作りました。 働くカフェで作るスムージーのなかで、一番好きなのがグリーンスムージー。 ほんとうの材料は、 サラダ菜・きゅうり…

ベジタリアンバーガーのいろいろ

ランチのようなおやつのような時間にお腹がすいたので、 あっというまにできるベジタリアンバーガーを作ることに。 これはヤンネが作るほうが、なぜか数倍美味しい。 使うパンは、ダンディーな髭のお兄さんが目印の、これ。 ライ麦パン、特別ダーク(TOSI TU…

フィンランドの旬の味ランチ

今日のお昼は、相方さん・ヤンネがフィンランドらしいランチを作ってくれました。 すごーくシンプル。 サラダはレタス菜・アボガド・トマト・ズッキーニ(生のまま薄くスライスして食べるのがブーム)に、塩と胡椒だけをかけたもの。 新じゃがいもは、塩ゆで…

イチゴとしょうがのスムージーと、雨の日曜日

今日のヘルシンキは朝から雨。 昨日はあんなにいい天気だったのに、、 ローカル新聞によると、今年の夏は過去50年で一番寒いそう。 じゃ、しょうがない。 フィンランドに住んでると、天気に関してはあきらめるのが上手になります。 少しでも夏っぽい気分を…

スモークサーモンサラダをどうしても食べたかった日

今日はヘルシンキでいちばん居心地のいいあのカフェでスモークサーモンサラダを食べよう! ランチは15時まで、14時40分くらいに着いて、ギリギリセーフ!と思ったら、売り切れてました。涙 もう頭のなかがスモークサーモンサラダでいっぱいだったので…

ミートレス生活のはじまり

「ぼくおにくたべません :D 」 「あ、そう、、いや、私もそんなに食べないけどね〜、さいきん、、、」 会って2回目くらいの、この会話がすべてのきっかけ。 普通にお肉は好きだったし食していたけど、長らく「これは!」という恋が無かったわたし。 彼にあ…

ルバーブとイチゴのケーキと、小さなカルチャーショック

このあいだ、カフェの同僚から、お庭で育ちすぎているらしいルバーブを3本もらいました。 ルバーブ、、 おいしいパイとかジャムになったものは今まで食べて来たけど、自分で調理したことない。 早速レシピさがし! ちょっと手の込んだケーキとか作ってみよ…

30分でできるココナッツカレーと、一番のほめ言葉

何かココナッツミルクで作りたい・・・エスニックな感じの・・ ケータイでレシピを検索しながら、センターにあるスーパーをうろうろうろうろ。 これは!と思うとチキンが入っていたり、材料の数が多すぎたり。 15分ほど迷ったところで見つけたのが、 Minim…

はじめてみました。

働き盛り、もしくは家族ができていてもいいお年頃ですが、海外ですっかり迷走中! そんなふわふわした自分の記録代わりに、ブログはじめてみました。 興味のあることないこと、のんびり書いていく予定です。 どこかの誰かの暇つぶしにでも読んでもらえること…